时间：2020-08-24 09:35:05 阅读：39917 来源：
2020年新冠肺炎疫情发生以来，各行各业都受到了不同程度的冲击。
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食客心，海底针，哪个厨师不想要一探究竟，做出食客最爱的菜式，牢牢抓住他们的心和胃？ 那么，首先我们就要准确的捉摸到食客的消费喜好、口味、选择餐厅的习惯等等。 深入全国17个城市，探访3510位食客，为餐饮同仁们带来最新鲜食客调查报告！餐饮O2O总结餐厅的8大真相和做好餐饮的四大秘诀，不看就亏了！
2020年新冠肺炎疫情发生以来，各行各业都受到了不同程度的冲击。
开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等
无论是餐饮加盟，还是自立门户，餐饮业向来就是一个人员混杂，人员流动大人员管理卫生管理等等各个方面都比较难以管理的企业，因此如何做好餐饮业的管理，成了许多管理者的头疼的一个话题。
顾客总是投诉菜品不稳定，总是找不到症结，其实造成出品不稳定的因素有很多，做好下面6个细节，轻松解决出品不稳定的问题。
多后厨在指导打荷工作时，常常只用口头教导，遇到一种问题就说一次，并没有一个规范的工作流程让打荷去学习，因此时常出现工作不协调的情况。