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让米其林厨师觉得不可思议的几道中国菜,不可思议!

时间:2019-07-02 15:42:27 阅读:46134 来源:

核心提示

中国的厨师在制作美食的时候也是非常的有技巧,会抓住这个食物的某一个特点,把这个食物做得色香味俱全,就比如今天给大家分享的这个,让米其林厨师都比较头疼的中国菜文思豆腐还能够忍,最后一个想砸锅。


 
我们中国的美味食物种类特别的多,而且我们中国的食物在世界上也是非常的出名,中国的食物不仅吸引了很多的中国吃货,但是对于国外的人们也是让他们垂涎三尺,中国的厨师在制作美食的时候也是非常的有技巧,会抓住这个食物的某一个特点,把这个食物做得色香味俱全,就比如今天给大家分享的这个,让米其林厨师都比较头疼的中国菜文思豆腐还能够忍,最后一个想砸锅。
 

1:脱骨鱼
在我们的生活中也是非常的受欢迎,我们平时在吃鱼的时候,最害怕的就是被鱼刺不小心扎在喉咙,也是感觉到特别的难受,所以我们中国的厨师,刀功也是非常的精湛,把鱼里面的骨刺全部都去除掉,而且还能够保证这个鱼肉不散开,这样的刀功,也是必须达到一定的水平才可以做到,面对米其林的大厨看到这道菜也是非常的懵逼。

 

2.文思豆腐
豆腐在我们的生活中可是非常普通的一种食材,价格也是非常的便宜,口感吃起来爽口嫩滑,只不过这个豆腐是非常软的,我们中国的厨师,直接把比较软的豆腐切成像头发丝一样细,这样的刀功也是需要一定的年数才可以练成,对于国外比较出名的米其林厨师,他们看到了之后也真的是,非常的惊讶,甚至根本就做不来。


 

3:龙须面
北方的人是非常的喜欢吃面的,面试的种类特别多,这个龙须面也是大家比较喜欢吃的,它制作出来有一个很大的特点就是像龙须一样非常的细,而且再拉这种面的时候,还要保证这个面条不断掉,这个食物对于厨师的力道把握也是要求非常的高。



4、三不沾
有一个很大的特点,那就是不沾盘子不沾筷子不粘牙齿,所以才起这样的一个名字,这道菜在制作的时候可是非常的讲究,对于厨师的比例要求也是非常的高,对于火候的掌握要求也是非常的高,米其林的厨师看到了之后想要挑战一下,但是每做一次就会坏掉一口锅,最后忍不住想要砸锅。