它被称为“淡水虾王”，因味道鲜美肉又多，把小龙虾“挤下神坛”！提到小龙虾，大家一定都对这种美食不会陌生，一到夏天的时候小龙虾就大量上市，在市面上，经常可以看到小龙虾的身影，各种各样的小龙虾吃法让吃货们赞不绝口。爆炒小龙虾，香辣小龙虾，红烧小龙虾都是很多人喜欢吃的美食。然而今年小龙虾在市面上却不怎么受欢迎了，因为有了这种淡水虾的出现，小龙虾渐渐的被“挤下神坛”淡出人们视野。

之所以这种淡水虾在市面上比小龙虾还要受欢迎，主要是因为它的肉质非常肥美，又鲜又嫩，特别美味。而且营养价值又很高，关键这种虾比小龙虾更干净，这种虾一般生活在水域环境比较好的条件中，而小龙虾却生活在比较脏的水域中，还是一种杂食性动物。所以很多人都会觉得小龙虾很脏。

这种淡水虾虽然形似小龙虾，却比小龙虾更大。而且它长着很长的虾钳，虾钳的颜色还是深蓝色的。这种淡水虾的尾巴也是蓝色的看着就很霸气了，这种淡水虾最早是产自于泰国的，刚入侵中国就被吃货们给盯上了。
 
因为它生活在淡水中，一般在沼泽地区比较多见，所以被称之为罗氏沼虾。它的虾肉多，而且虾壳又比较薄，吃的时候容易脱壳。虾肉还非常的鲜美，烹饪起来会更容易一些。然而这种下去有一个缺点，就是因为它长在沼泽里面，所以身上会带着一些泥土，不过吃之前把它清洗干净就可以了，还会有一些清新的泥土味道来遮盖它的腥味。

之前这种虾也在泰国泛滥成灾，因为泰国人不懂得如何正确的烹饪它，做出来的虾肉腥味比较重，所以不被大家喜欢，入侵中国之后，中国吃货有多种不同的方法来烹饪它。即便它的繁殖能力再强，繁殖速度再快，中国吃货也不会怕它。估计用不了多久的时间，也会像小龙虾一样被吃成濒危物种，靠人工养殖来存活。大家有吃过这种虾吗？