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“漂白”牛肚流入餐饮店,深圳连夜突查62家火锅店

时间:2019-08-06 15:50:10 阅读:25690 来源:深圳晚报

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8 月 6 日,记者从深圳市市场监督管理局获悉,针对深圳媒体报道的疑似"漂白"牛肚相关情况,该局连夜展开全面核查


8 月 5 日 20 点 40 分至 8 月 6 日凌晨 1 点,市市场监督管理局共出动执法人员 213 人次,重点核查大牛、大目等牛肉火锅店 62 家,发现涉嫌违法经营问题毛肚商家 21 家,现场查封 1 家,查扣疑似问题牛肚 117.35 公斤,快检 8 批次牛肉产品合格,执法抽检 8 批次(结果待查)。

其中,对于媒体曝光涉嫌"漂白"毛肚的光明农牧美益肉业屠宰场,经查屠宰过程符合检疫要求,出现问题的环节在牛肚等白脏的出厂清洗环节。现场已无浸泡过的牛百叶,执法人员查获一工业生石灰包装袋(内有生石灰少许),对车间的三个经营者经营的肉类进行执法抽样,共抽样 6 份,执法人员对石灰粉包装袋予以扣押。在保证第二天市场供应、满足屠宰场检疫管理要求的前提下,执法人员同意屠宰场继续屠宰牛只,同时对屠宰后产生的牛肚等白脏进行封存,次日送交无害化处理。

此外,在坪山 4 号屠宰场,执法人员了解到,该屠宰场 8 月 5 日晚共宰牛 83 头,现场共有牛百叶约 325 公斤,经检查屠宰场内未发现有违规处理牛肚现象;在宝安屠宰场,执法人员现场共检查牛批发商 46 家,牛肉分割车间 7 个,牛内脏处理车间一个,未发现使用生石灰处理牛肚及其他违法行为;龙岗 3 号屠宰场 8 月 5 日晚共宰牛 33 头,经检查,屠宰场内未发现有违规处理牛肚现象。

记者从深圳市市场监督管理局了解到,目前,各辖区局和监管所都在开展统一行动,对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查,将继续跟进后续处理情况,进一步加强对屠宰场的重点监管,同时对各火锅店的牛肚等食品原材料开展全面专项排查,一旦发现涉嫌经营违法加工的牛肚等牛肉制品将严格执法查处。