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中国食文化传承大师---廖成前

时间:2019-09-04 16:23:01 阅读:35552 来源:

核心提示

高级技师、中国食文化传承大师、国际烹饪大师、中国御膳大师、中国烹饪大师,高级酒店职业经理人。

廖成前
高级技师、国际烹饪大师、中国御膳大师、中国烹饪大师,高级酒店职业经理人,中国饮食文化传承大师,酒店管理专家,国际大赛一级评委。
擅长:官府菜,宫廷菜,满汉全席,融合菜,旁通川湘菜。
特长:酒店管理、开业筹备、出品设计,菜品研发,量化管理,7S落地管理指导与培训,4D落地管理与培训,连锁餐饮运营管理,酒店宣传包装策划等。
 


 

国际饭店烹饪协会副会长

中国民饮食文化研究会专家委员会专家委员

中国餐饮管理研究院厨政管理专家顾问

永兴餐饮网特约顾问

国际酒店行业委员会高级理事

百亮餐饮管理有限公司出品总监

皇家御宴国际餐饮管理有限公司总经理

 

1994年毕业于重庆正旭饮食学院烹饪系;

1999年重庆美食节获个人热菜组金奖;

2005年获得行政总厨资格证书;

2005年获得中国酒店管理成人自考大专毕业证。

2006年“国际食神争霸赛”获个人金奖;

2006年青岛啤酒“国际美食节”国际烹饪大赛荣获个人组两枚金牌;

2007年被录入《中国当代名厨》、《厨神经典》,并被评为“国际烹饪艺术大师”,中国金榜名厨;

2007年搜厨国际烹饪大赛特金奖;          

2007年被授于“绿色餐饮形象大使”称号;

2008年中美加国际烹饪大赛特金奖;

2009年被录入《中国改革开放30年风云人物》,被授予餐饮杰出青年;

2010年获得中国烹饪大师证书;

2011年荣获中国酒店管理专家称号;

2012年被授于中国御膳大师;

2013年获得国家级高级技师资格证书;

2014年获得荣获十佳酒店总经理管理创新奖;

2015年获得中国酒店优秀职业经理人金奖;

2015年被录入《当代烹饪艺术家养生菜典籍》;

2015年被录入《中国烹饪大师菜品集》并参鱼主编;

2016被录入《北京当代名厨》;

2016年被授予中国饮食文化传承大师;

2016年荣获国家金厨奖;

2018年受邀参与中国餐饮大会评委工作。