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新派川菜杰出人物---朱万成

时间:2019-09-10 13:48:46 阅读:45941 来源:

核心提示

朱万成:中国烹饪大师、国际烹饪大赛评委、新派川菜杰出人物。


朱万成

食神不是神仙,而是融贯世界的饮食文化和烹任精神。

味道是中国菜的灵魂,没有灵魂,再炫的菜,也很难准确表达中国菜味道。而味道的追求,有如人一生的凤愿! ——朱万成大师

 

朱万成,四川徳阳人,中共党员

生于烹饪世家,16岁跟随父兄学习厨艺,历经磨难,始终对烹调情有独钟,不懈追求,终成正果。功夫川菜中西糕点大师工作室主任,川霸王时尚功夫川菜餐饮技术交流公司顾问。

职位:现任四川教育集团技术顾问,德阳旅游学校教研研组长,朱万成大师时尚功夫川菜作舫独导料理专家。


职称.荣誉

国家中式高级烹调技师

国家高级西式烹调技师 

国际评委 

高级营养师

国际烹饪大师

中国烹饪大师

川菜烹饪大师

功勋匠人奖

川菜杰岀人物

国际食神

国际烹饪艺术大师

中华国际名厨

世界名人大师 

中华亚洲名厨 

美国中华烹饪大师

“中华金厨奖”高级营养师

餐饮业国家一级评委

四川餐饮业评委、认定师、国际评委

国家职业技能鉴定所高级考评员

国家职业技能竞赛裁判员

四川名厨专委员会委员

美国中餐厨师联宜协会理

美国中华烹饪名厨专业委员会委员

法国国际厨皇会荣誉委员

曾多次赴国内外等地进行烹饪技术交流,多次参加国家级和国外烹饪大赛荣获团体特金、个人金牌、金牌菜等、荣获几十次各类奖项和荣誉称号。

大师事迹

川菜杰出人物朱万成是一位业内德艺双馨的名家大师,从业三十余年,在业内有着广泛的影响力;他海纳百川,自成一派,研发新派川菜、创新时尚、中西合壁、洋盘川菜,为中餐发展走出国门做出了杰出的贡献;他门生众多,旗下入门弟子在遍布国内外,弘扬川菜文化。朱大师技艺高超,曾在国內外烹调佳馔,备受各级领导人的赞赏。

 

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上海择辣赵亮亮董事,上海川流不息餐饮连锁集团、交相辉映餐饮连锁集团、四川专意川味科技开发股份有限公司、德阳市野阳食业有限公司、润成食品有限公司饪技术顾问。

 

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成都硅一食品开发有限公司、美国中华烹饪名厨委委员,法国国际厨皇会荣誉委员,四川烹饪协会名厨委员,中国国际厨师协会名厨委评审专家主任,《中国烹饪大师名师百人作品精选》特邀编委,德阳旅游职业学校烹饪教研组长。

 

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从事烹饪工艺、菜肴制作教学,菜品设计、创新、产业化、标准化的研究及新原料的推广,菜肴品质检测和测化。麻香嘴“藤椒油”产品代言人。入选《中国高级技术人才词典》《中华优秀人物大典》《世界优秀专家人才名典》《中华崛起》等人物典籍,被授予“中华英才中英杯”“中国行业杰出人物”称号。

 

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四川德阳电视台、新疆伊犁电视台、中央电视台美食栏目特邀嘉宾。收到《四川日报》、《德阳日报》人物专访。编著有《创新菜肴新编》、《海外飘香川菜》、《时尚川菜》、《新派川菜》等专业书籍十余册。荣获各类奖牌、勋章、奖杯200多个。

 

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长期在美国工作,精湛的厨艺赢得了各界好评。受到美国《世界华人周刊》《世界日报》《星岛日报》《芝加哥晨报》等媒体专访报道,入选《休斯顿2008—2009年鉴》。多次在美国美南新闻电台和时代华语电台教授川菜制作,并受到洛杉矶国会议员颁发“褒奖证书”。荣获美国东森美洲电视2005全美牛头牌金牌厨王大挑战创意金鼎大奖。为推广川菜、促进中西方烹饪文化交流作出了贡献,授予“川菜发展突出贡献奖”“终身成就奖”。