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再从宏观的角度来看,2021年的一些餐饮报告指明,中国餐饮的连锁化率仅在15%,我们可以看到,整个餐饮行业居然有数百万家店还停留在小餐饮的简单门店阶段。而在过去的2020年,我国餐饮业的关店数达到了355万家,在新开数仅有250万家的情况下...
很多时候,消费者到饭店、餐馆吃饭,都会被饭店老板“偷偷”地收取餐具费——吃饭的时候,不告诉你这是收费餐具,但结账时将餐具费记入账单。餐馆老板的理由“这是消毒餐具”,需要向顾客收取每人1-3元的餐具消毒费。
什么是“懒人调料”?就是由各种基础调味品加工而成的一种复合型调料,有的甚至会搭配好各类食材原料,使用时不用担心把控不好用量,还节省了大量的烹饪时间。有了这些“懒人调料”,真能吃到如“大厨”般的手艺吗?年轻人真的能和外卖挥手说拜拜了吗?“懒人...
人数骤减无碍“疫食无忧”“结合这次测试赛的目标,我们在餐饮业务领域提出了一个‘疫食无忧’的口号。”国家游泳中心餐饮经理刘佳说。正在用餐的客人。
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