沈明辉 

      ISA国际标准认证协会餐饮委员会大中华区副主席，中国烹饪大师，中国十大名厨，重庆市五一劳动奖章，重庆市餐饮行业协会副会长，重庆市级技能大师工作室，全国技术能手荣誉称号。

从厨至今有30余年，18岁时在重庆一家饭店当普通学徒，后经过自己的努力学习与辛勤付出，成长为厨师、厨师长，行政总厨，餐饮部总监，再到烹饪艺术家、大学烹饪教导名师等，获得“重庆五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“中式烹调高级技师”、“西式京调高级技师”、“高级营养配餐师”、“高级职业经理人”、“中国京饪艺术家”、“国际烹饪艺术大师”、“中国京饪协会国际美食联盟重庆分会常务副会长”、“重庆市餐饮行业协会副秘书长”、“重庆市餐饮名厨联谊会副会长”等荣誉称号。

他本人的作品多次发表在《东方美食烹饪艺术家》；重庆市名厨协会《创新菜品辑》；南京电视台《标点美食》采访播放的作品：十八香豆腐、奇香桂鱼片、五味香辣蟹、爽口老坛子、炭火烤茄龙、浓汤小巴鱼;《美食之窗》杂志;
《名厨》杂志；《味达美名厨盛典专集》；《中国烹饪大师集》;《食都文化》；《重庆烹饪》；《重庆美食》；《中华美食工匠》 等杂志，在行业内精通渝派川菜，还旁通其它菜系（粤菜、鲁菜、苏菜、西餐）等，他时刻要求菜品技术做到精益求精，不断刻苦钻研烹调技术，目前研发的中西式创新菜共800余道。

讲厨德、钻厨艺，同时教导育人，做好餐饮行业的传帮带，他曾在接受中国饭店协会官网，官微和中国饭店业杂志采访时表示“平凡中的美味是最高境界”。

  他坚持奉行“一生只为一件事，一事只怀一颗心”的理念，头餐饮行业奋斗一生!为了壮大优秀的厨师队伍，沈明辉一腔热血育桃李，目前带有学生3000余人,其中拜他为师的有80余人，他已培养了行业内厨师长（30余人），职业经理人(10 余人)。