#搜厨动态 ·2025-03-10
预制菜产业扩张倒逼厨师技能升级。厨师在日常工作中，要自身加强增设菜品研发能力、工业化生产流程研究等，如有能力推动供应链与餐饮品牌合作。未来厨师需兼具传统烹饪与食品工程知识，还要适应中央厨房管理模式，避免被自动化替代。
烹饪培训用户增长300%，普通厨师学校，实操环节缺失成硬伤，未来更多是采用“线上理论+线下实操”混合模式，在真实的环境下训练，同时每天都结合市场反馈和信息，保持自身的专业技能竞争力。
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