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南城香死里逃生:北京的餐饮企业活下来有多难

时间:2020-07-15 10:40:35 阅读:42469 来源:新浪财经

核心提示

新冠疫情肆虐已有半年多,“关店潮”“倒闭潮”蜂拥而至。作为南城香的创始人,汪国玉董事长经常用“九死一生”“下一个倒闭的就是南城香”,来给自己和全体员工敲响警钟。 新冠疫情爆发以来,餐饮行业遭受打击首当其冲。结束之日遥遥无期的疫情,不仅带来桎梏的寒冬,更让南城香踏上一场艰苦卓绝的长征之路。

自疫情爆发以来,南城香就一直坚持营业。从二月份巨亏到五月份开始赢利,再到六月份的北京二次疫情爆发,南城香人一直在同疫情抗争。 汪国玉在给员工的内部信中写到:“坚持活下来,熬过了黑夜
天总会亮的,开市的目的不在于减少亏损或挣钱,因为社会有需求,我们必须要勇敢地承担责任"!
























南城香坚持做社区餐饮的领导品牌。

南城香是中国快餐十强企业,员工有1800多人,门店和工厂都劳动力密集,一旦出现感染情况,后果不堪设想,在疫情防控方面必须守土有责。同时作为全时段社区餐饮领导品牌,保障社区服务坚持营业、无论多难不裁员,一直镌刻在管理层的心版上。 庆功宴上的唢呐声。

黎明前的天空虽然还是有些黑暗,但总是能让人看到曙光。南城香的抗疫故事,像一杯苦涩和甘甜俱全的酒,细细品来,舌尖上有百味人生。

4月30日,北京将突发卫生公共事件一级响应调为二级响应。对于餐饮业来讲,这利好的消息,像是拂面的春风,让人期待的太久。

5月的北京,春去夏来、人心思定,在抗疫取的第一阶段胜利的时候,南城香也取得了来之不易的成绩。

北京第一阶段疫情期间,南城香八十多家门店,一直都没有停业,5月份该公司的报表显示开始盈利。

“这是南城香在抗疫长征中,取得的首次胜利!”,汪国玉将这次胜利,比作红军在长征途中的娄山关大捷。

当年红军开始长征时,节节败退、处处受挫,太需要一场胜仗来鼓舞人心,娄山关大捷成为一个标志性的转折点。

面对红军取得的首次大捷,指挥者毛泽东感慨万千,信心满怀又居安思危,写下著名的《忆秦娥•娄山关》。

“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越!”,疫情中餐饮业经营不易,走下去甚至活下去就很难,汪国玉用《忆秦娥•娄山关》的诗句自勉。

6月6日,北京将突发卫生公共事件二级响应调为三级响应。天时地利人和,餐饮业回暖的春天来了。

之前雷打不动的每个月7号公司月度会议,在2020年因疫情暂停了5个月之后,在6月重新启动。

6月7日,南城香公司总部人气回升,会议礼堂也座无虚席,总部经理和各店店长悉数到齐。

按照惯例,董事长汪国玉分享,对所有经理及全体员工在抗疫期间的表现,给予了高度的肯定和真诚的表扬,庆贺南城香取得的成绩。

一场胜仗的取得,是从上到下、同心协力的结果。南城香自疫情来,凝聚的不畏艰难、迎难而上、排除万难、从新起步的勇气,是一笔非常宝贵的财富。

“财散人聚”“同受难更能同享福”,在南城香的财富字典里标记十分清楚。

汪国玉给全体员工都发了老板红包,每人一百元,这对于1800多人的公司殊为不易。一方面感谢大家与南城香风雨同舟,另一方面,给每位南城香人加油打气。


虽然疫情之路还是“雄关漫道真如铁”,但有了“而今迈步从头越”的信心底气,南城香人就能再接再厉,同心大干一场,将之前几个月的损失夺回来。





“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。从头越,苍山如海,残阳如血。”娄山关大捷之后,长征迎来了转机,直到最后取得胜利。


“九死一生,死就是南城香倒闭,生就是南城香成为一家伟大的公司!”,虽然疫情还未结束,疫情的苍山如海,病毒的残阳如血, 但汪国玉信心满怀,南城香从新起步,已经能看到抗疫长征胜利的曙光。


 
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