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  • 舌尖上的冬奥测试赛,饺子成为餐桌上的宠儿

    舌尖上的冬奥测试赛,饺子成为餐桌上的宠儿

    有些运动员提出愿意多尝试中餐,比如饺子,他们都很喜欢,不止一次提出来希望增加。”国际雪联单板滑雪和自由式滑雪障碍追逐世界杯正在河北张家口崇礼云顶滑雪公园举行,张家口市商务局局长治秀芳透露,“饺子”成了本次冬奥测试赛餐桌上的宠儿。

    11-29
  • 你知道海底捞关店的真正原因是什么吗?

    你知道海底捞关店的真正原因是什么吗?

    中国最大的连锁火锅餐饮公司海底捞(6862.HK)宣布将关闭300家门店。11月8日,海底捞以21.45港元/股开盘,截止发稿股价上涨9%。以开盘价计算,海底捞今年以来股价下跌66.5%,市值已蒸发2323亿港元。

    11-09
  • 海底捞销售过期食品,上个月刚爆出缺斤短两!

    海底捞销售过期食品,上个月刚爆出缺斤短两!

    一向以“好服务”出圈的海底捞,最近似乎状况频出,不禁要问,海底捞到底怎么了?

    11-03
  • 走近冬奥餐饮保障团队,揭秘冬奥饮食!

    走近冬奥餐饮保障团队,揭秘冬奥饮食!

    北京10月31日电(记者季嘉东)2021年轮椅冰壶世锦赛30日落幕,中国队赢得冠军。赛场外,与中国队同样出色的还有“冰立方”的各项工作团队,他们确保了运动员、工作人员和媒体记者等不同人群能够顺利参与和工作。其中有两支队伍独具特色,一支不能少,一支最年轻。

    11-01
  • 经营逻辑:做餐饮、做生意、做品牌如何统一?

    经营逻辑:做餐饮、做生意、做品牌如何统一?

    据数据统计,2020年我国餐饮门店总数约为911万家,但如此庞大的门店体量,其中较为家喻户晓的也不过才几十家餐饮品牌而已,即使有幸冲到第一梯队,比如肯德基、麦当劳、海底捞的经营价值可以位列前三(百强餐饮名单前三),但从占比来看,2020年这三家品牌的门店总数也仅为1.3万家左右,这个比例仅占餐饮门店总数的1.4‰(千分之一点四)。

    10-29
  • 为何蔬菜价格上涨明显?这次会持续多久?

    为何蔬菜价格上涨明显?这次会持续多久?

    “几十块钱没买到什么菜,一棵大白菜花了十多块钱。”近期北京市民明显感到蔬菜价格上涨,尤其是部分叶类蔬菜,“售价超过了肉价。”

    10-27
  • “懒人调料”能否能取代厨师?

    “懒人调料”能否能取代厨师?

    洗好2斤五花肉、放入锅中,倒入“懒人调料”,再加适量水,炖二十来分钟。简单的步骤让没时间做饭甚至不会做饭的都市白领变成“大厨”,轻松就能吃到味道还不赖的美餐。

    10-18
  • 未来五年海鲜餐饮行业市场将迎巨变

    未来五年海鲜餐饮行业市场将迎巨变

    中国经济网北京10月14日讯2021-2026年海鲜餐饮行业市场发展前景怎样?有哪些趋势?海鲜餐饮企业怎样继续发展?近日,中国饭店协会发布《海鲜餐饮行业市场调研报告》,对中国海鲜餐饮行业的发展运行、产业链、供应链及市场竞争环境、海鲜市场的发展的现状与前景进行了剖析。

    10-15
  • 餐饮地震:华莱士、杨国、呷哺呷哺、蜜雪冰城、奈雪的茶等被通报

    餐饮地震:华莱士、杨国、呷哺呷哺、蜜雪冰城、奈雪的茶等被通报

    北京市消费者协会微信公号“北京消协”10月10日发布消息,近期,北京市、区市场监管局在北京全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展了食品安全大检查,发现部分连锁餐饮企业存在食品安全问题。

    10-12
  • 谁家最好吃?北京环球度假区晒出国庆“账单”

    谁家最好吃?北京环球度假区晒出国庆“账单”

    在今年国庆假期,面对客流高峰,北京环球度假区在运营、娱乐、餐饮、交通、疫情防控等领域运行平稳,确保了游客获得沉浸、精彩、安全、有序的游园体验,为旅游消费市场的恢复“全力加速”。

    10-09
  • 遏制餐馆隐性消费,不能靠消费者单打独斗

    遏制餐馆隐性消费,不能靠消费者单打独斗

    近日,深圳市民王女士向深圳市消费者委员会投诉:她和朋友在一火锅店就餐,结账时每份餐具被收了3元钱。商家称“餐具本来就是收费的”。而市消委会对此回应称,经营者使用格式条款,应当以显著方式提醒消费者注意与其有重大利害关系的内容,否则格式条款的内容无效。从餐具费到餐位费,从茶水费到酱料费,餐饮行业存在各式各样的隐性消费,点餐时店家不主动告知需要收费,结账时却计入账单。

    09-26
  • 胡润首发餐饮连锁行业榜单,海底捞1472亿“断层第一”

    胡润首发餐饮连锁行业榜单,海底捞1472亿“断层第一”

    据悉,这是胡润研究院首次发布餐饮连锁行业榜单。上市公司市值按照2021年7月30日的收盘价计算,非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。

    09-24
  • 餐饮行业迎来巨变,六大趋势已经显现,关乎所有餐饮人

    餐饮行业迎来巨变,六大趋势已经显现,关乎所有餐饮人

    现阶段,中国整个餐饮行业正在经历重大变革,一个6万亿市场规模、小微创业者最为密集的业态、解决上亿人就业的传统行业,在具象的历史语境下被改造,展现出独特的时代特点,只不过很多人还未察觉到而已。

    09-22
  • 北京:味多美、比格比萨等6家餐饮门店被查处

    北京:味多美、比格比萨等6家餐饮门店被查处

    国家药监局:警惕宣称“促进睫毛生长”的睫毛液;北京:味多美、比格比萨等6家餐饮门店被查处。

    09-17
  • 2021(第六届)中国国际食品餐饮博览会顺利闭幕

    2021(第六届)中国国际食品餐饮博览会顺利闭幕

    为期3天的2021(第六届)中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)顺利闭幕。截至12日下午3时,共有15.6万人次打卡此次美食盛会,1800余家参展企业和3万多专业买家通过此次盛会,洞察食餐消费的新机会,实现资源的对接,达成贸易交流。

    09-13
  • 很恶心!知名连锁餐饮店被曝光!

    很恶心!知名连锁餐饮店被曝光!

    近日,上海市民爆料,位于上海颛桥一商场的一家“星伦多”卫生状况堪忧。

    09-10
  • 海底捞迎来强劲对手,又一家火锅店要上市了!

    海底捞迎来强劲对手,又一家火锅店要上市了!

    又一家火锅店要上市了!

    09-06
  • 大连锁时代,单打独斗的小餐饮店还有活路吗?

    大连锁时代,单打独斗的小餐饮店还有活路吗?

    中国餐饮业的生态,正在微妙地改变着。一方面,连锁化加速,万店时代来临,头部连锁品牌高举千店万店的旗帜攻城略地,气焰如虹。另一方面,大批小餐饮店因为生存空间被挤压,危机感日益加剧。

    09-03
  • 1500+餐饮、酒店高层聚首,60+展位,调味、食材企业你们能错过嘛?

    1500+餐饮、酒店高层聚首,60+展位,调味、食材企业你们能错过嘛?

    此次活动由全国酒家酒店登记评定委员、贵阳市商务局主办,联合贵州多个政府部门、餐饮行业协会共同组织发起,届时将邀请1500+餐饮、酒店企业高管及采购负责人亲临会场,并全程参与“钻食荟”餐饮食材选品对接大会。调味品、食材供应商,绝不容错过的年度盛会!

    09-01
  • 大厨微信群讨薪被店主起诉索赔5万

    大厨微信群讨薪被店主起诉索赔5万

    饭店线上聘用大厨,约定好宴席所用菜谱和劳务费,因一道菜没上桌被扣钱,厨师心生不满在62个微信群发布有损饭店老板和饭店的相关言论……今天,记者获悉,该厨师卢某先被当地公安机关行政拘留6日,并被罚款200元,后南阳市宛城区法院又当庭对这起网络名誉权纠纷案进行了调解,厨师卢某赔偿7000元。

    09-01